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(2021/11/26 追記)

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県民性のおもしろ大疑問
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雑学
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【秋田県人】はしょう油を使いすぎではないか?

『県民性のおもしろ大疑問』
[編]素朴な疑問探究会 [発行] 河出書房新社


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 しょう油は、いまや世界中に知られた日本が誇る調味料。

 そのまま、つけ、かけしょう油としてはもちろん、煮物、焼き物、炒め物にと、日本人にとっては日々の食生活に欠かせない存在だ。

 総務庁の調査によれば、一世帯あたりが一年間に購入するしょう油の量は平均一五.三リットル。もっとも少なかったのは沖縄で八.六リットル。逆にもっとも多かったのは秋田県で、二二.二リットルだった。
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