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(2021/11/26 追記)

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県民性のおもしろ大疑問
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雑学
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【長崎県人】がここまで甘党になった秘密とは?

『県民性のおもしろ大疑問』
[編]素朴な疑問探究会 [発行] 河出書房新社


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 砂糖の消費量全国トップ。日本でもっとも甘党なのは長崎県人だ。彼らがいかに甘いもの好きかは、長崎名物を食べてみるとよくわかる。

 まず、三大銘菓(めいか)。カステラは、砂糖をあまりにたっぷり使うので、口にいれたときは、溶けきれなかったザラメがザラッと歯にあたるほど。コンペイトウは、まさに砂糖の塊。鶏卵ソーメンは、卵の黄身と砂糖だけでつくった超極甘の菓子だ。
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