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(2021/11/26 追記)

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県民性のおもしろ大疑問
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雑学
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【名古屋人】がチクワ好きになった真相とは?

『県民性のおもしろ大疑問』
[編]素朴な疑問探究会 [発行] 河出書房新社


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 東京や大阪から、名古屋へ転勤になった人の感想に、「名古屋は魚がおいしくない」「魚の種類が少ない」というのがある。

 その代わり、充実しているのが、チクワやカマボコ。豊橋チクワや蒲郡(がまごおり)市の三谷チクワなど、全国的に知られているものも少なくない。

 そもそも、渥美(あつみ)半島の沖合では、イシモチ、ハモ、エソといった練り製品の原料となる魚が大量に獲れる。
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