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品のいい人と言われる技術
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○品のいい箸・椀づかいの極意

『品のいい人と言われる技術』
[編]夢プロジェクト [発行] 河出書房新社


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・箸を取り上げる動作でも上品さがわかる

 箸をきちんともてない人がふえている昨今、みごとな箸づかいができると、それだけで「しつけのゆき届いた、いい家庭に育った人」と他人に印象づけられそうだ。

 なかでも、ぜひマスターして周囲をうならせたい作法が、置かれた箸の取り上げ方だ。

 まず置かれた箸を右手で上から取り上げたら、左手を下から添え、それを支えに右手を箸の頭のほうへすべらせて箸沿いにぐるりと手のひらを返す。握る位置まで下げてからもつのだ。

 左利きならこの左右を逆に、箸を置くときも、やはり両手をつかった上品なしぐさを。

 一連の動作が、流れるようにスムーズにできるまで練習しておこう。
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