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12/21に全サービスをRenta!に統合します

(2021/12/6 追記)

犬耳書店は2021年12月21日に、姉妹店「Renta!(レンタ)」へ、全サービスを統合いたします。
詳しくはこちらでご確認ください。

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料理のメニューがどんどんふえる知恵本
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雑学
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食品の“困った”はレンジで解消

『料理のメニューがどんどんふえる知恵本』
[編]平成暮らしの研究会 [発行] 河出書房新社


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●ニンニクの薄皮がむけない…

 ニンニクの薄皮は、爪を立てても、なかなかむきにくい。そこで裏ワザ。

 外皮をむく前に、ニンニクを直接ターンテーブルにのせ、軽くレンジ加熱する。

 丸のまま1球につき、約1分の加熱で、薄皮がスルリとむけるようになる。

 ニンニク臭が抑えられるメリットも。

●香辛料の香りが飛んでしまった…

 香辛料は香りが命。でも、いったんパッケージを開封すると、芳香はみるみる飛んでしまう。
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