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大人の女と言われる技術
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生き方・教養
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知らないと恥をかく会食の正しいマナー

『大人の女と言われる技術』
[編]ライフ・エキスパート [発行] 河出書房新社


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 ◆エレガントな食べ方はペースが肝心?

 フォーマルな会食や、ビジネスシーンでの会食では、スマートな振舞いが要求されます。そのためにも、基本のテーブルマナーを押さえておくのは、大人の女性としてのたしなみです。

 でも、テーブルマナーは知っていても、その場の空気を読めない食べ方をする人がいるのも事実。これはマナー以前の品性の問題で、あまりお粗末だと、人間性を疑われることにもなりかねません。

 たとえば、意外に重要なのは食べるスピード。早食いもみっともないけれど、ゆっくり過ぎるのも考えもので、女性に多いのは圧倒的に後者です。

 コース料理で、他のお客はすでにスープを飲みはじめているのに、一人だけ前菜の皿を突ついていたのでは、マイペースを通り越して“協調性のない女性”と受け取られかねません。
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