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箸勝本店の「吉野杉赤柾目利休箸」――故ダイアナ妃も愛用した最上級のおもてなし用箸

『これがホントの特上品だ!』
[編]博学こだわり倶楽部 [発行] 河出書房新社


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 来客があっておもてなしをするときや、祝い事の席では良質の箸を使いたいもの。

 高級箸の老舗として名高いのが、宮内庁御用達(ごようたし)の箸勝本店。店には長さ・素材・形などの違う50〜60種の割り箸があり、そのなかでも「吉野杉赤柾目(まさめ)利休箸」は評判が高い。

 現在、一般的に広く使われている箸には中国製、ロシア製の木材が用いられるが、吉野杉赤柾目利休箸には吉野杉が使われる。

 箸に使う木材は、どんな樹木を使うかによって、その質が大きくかわる。
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