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(2021/12/6 追記)

犬耳書店は2021年12月21日に、姉妹店「Renta!(レンタ)」へ、全サービスを統合いたします。
詳しくはこちらでご確認ください。

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料理の裏ワザ・隠しワザ
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雑学
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“ブームの味”を再現する

『料理の裏ワザ・隠しワザ』
[編]平成暮らしの研究会 [発行] 河出書房新社


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 5分間でゴマのアイスクリーム


 ヘルシーで大人気のゴマのアイスクリームだが、じつは実働5分間で作れてしまう。

 市販のバニラアイスリーム500mlをボウルにとり出して、室温でやわらかくする。アイスの色は濃いクリーム色より、なるべく白いほうが、できあがりの色が美しい。

 スプーンでかきまぜてトロッとするようになったらアイスクリーム大さじ2杯分を小さな器にとって、市販の黒ゴマペースト大さじ1杯とよく混ぜ合わせる。
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