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数の不思議知ってビックリ!雑学知識
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水の沸点はじつは「100度」ではなかった?!

『数の不思議知ってビックリ!雑学知識』
[編]びっくりデータ情報部 [発行] 河出書房新社


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 摂氏温度を採用してきた日本では、昔から「一気圧の水は摂氏0度で凍り、摂氏100度で沸騰するもの」と学習してきた。ところが、100度で水が沸騰するというそもそもの基準が、近年になって微妙に間違いであることが判明した。

 科学の進歩とともに、さまざまなモノに対する測定精度も大幅に向上した。水の沸騰温度も、この精度アップした測定によって明らかになった。
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