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(2021/11/26 追記)

犬耳書店の作品をRenta!に順次移行します。
詳しくはこちらでご確認いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

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お客に言えない食べ物の裏話
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【お子様ランチ】いつのまにかエビが主役になったのはなぜ?

『お客に言えない食べ物の裏話』
[編]マル秘情報取材班 [発行]青春出版社


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 デパートのレストラン街には、和・洋・中華とさまざまな飲食店が並んでいる。どこに入るか目移りし、フロアを一周する人も少なくない。

 ところが、家族連れであれば、どの店に入るか、その答えはけっこう簡単に出る。「お子様ランチ」があるかどうかで選ぶことが多いからだ。ハンバーグ、エビフライ、卵焼きと、子ども好みの料理が盛られたお子様ランチは、依然根強い人気を集めている。
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