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12/21に全サービスをRenta!に統合します

(2021/12/6 追記)

犬耳書店は2021年12月21日に、姉妹店「Renta!(レンタ)」へ、全サービスを統合いたします。
詳しくはこちらでご確認ください。

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モノの流れがまるごとわかる!
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雑学
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パン お店で焼いていなくても焼きたてパンが食べられるのはなぜ?

『モノの流れがまるごとわかる!』
[編]マル秘情報取材班 [発行]青春出版社


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 スーパーの食料品売り場には、いつでも新鮮なパンが並べられている。自分の店で焼いてもいないのに、どうやって開店と同時においしいパンをさっと出せるのだろうか。これはパンの流通が短いためなのだ。

 自家製のパンを焼いて売っている店を「ホームべーカーリー」とも呼ぶが、そうでない場合は製造メーカーのパンを直接仕入れている。これなら中間に卸売業者が入らないため、焼きたてのパンをすぐに店頭に並べることができる。
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