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お客に言えない食べ物のウラ事情
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雑学
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【アンコウ鍋】養殖したくてもできないウラ事情

『お客に言えない食べ物のウラ事情』
[編]マル秘情報取材班 [発行]青春出版社


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 下関(しものせき)漁港で水揚げされる魚介類は、約150種類。その中で、もっとも有名なのはフグだが、アンコウの水揚げでも日本一であることはあまり知られていない。

 アンコウといえば茨城県が有名だが、下関の水揚げは、本場といわれる茨城県平潟(ひらかた)漁港の約8倍、水揚げ2位の福島県相馬原釜(そうまはらがま)漁港の2倍近くとダントツの1位なのである。
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