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お客に言えない食べ物のウラ事情
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【コメの名前】ひらがな名とカタカナ名でわかるルーツの違い

『お客に言えない食べ物のウラ事情』
[編]マル秘情報取材班 [発行]青春出版社


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 コメのブランド名には、「コシヒカリ」に「ササニシキ」、「あきたこまち」「ひとめぼれ」「どまんなか」「はえぬき」などがある。

 カタカナの名前とひらがなの名前があるわけだが、これは単なる思いつきで分けられてきたわけではない。どちらで名づけるかは、そのおコメを開発した機関によって分けられてきたのだ。農水省主導で開発されたおコメはカタカナ、道府県で開発したおコメにはひらがなをつけるというのが決まりだった。
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