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お客に言えない食べ物のウラ事情
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雑学
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【ハチミツ】「腐らない」というのは本当か?

『お客に言えない食べ物のウラ事情』
[編]マル秘情報取材班 [発行]青春出版社


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 人類が初めて口にした甘味類とされる、ハチミツ。パンにつけたり、紅茶やレモネードに入れて食べるのはもちろん、ビタミン、ミネラルが豊富であることを考えれば、健康食品として摂るのもいい。

 しかも、このハチミツ、半永久的に腐らないとされている。ウソのようなこの話、はたして本当だろうか?

 次のような実験が行われたことがある。まず、糖度75%のハチミツと、水で薄めて糖度を20%に下げたハチミツを、ビーカーに用意する。
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