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お客に言えない食べ物のウラ事情
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雑学
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【コーヒー豆】「新茶」「新米」のように“新豆”もあるの?

『お客に言えない食べ物のウラ事情』
[編]マル秘情報取材班 [発行]青春出版社


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 日本茶にしろコメにしろ野菜にしろ、農産物はとれたてがいちばんである。新しく収穫されたものは、「新茶」や「新米」、「新たまねぎ」や「新じゃが」などと呼んで区別され、その時期になると消費者はこぞって買い求めるが、それはやはり、新鮮なものは文句なしにおいしいからである。

 ところが、同じ農産物でも、収穫期がわからないのがコーヒーである。まあ、日本はコーヒー豆を100%輸入に頼っている国だから、収穫期といわれてピンとこないのも当然の話かもしれない。
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