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お客に言えない食べ物のウラ事情
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雑学
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【カット野菜】どうして値段が下がったか?

『お客に言えない食べ物のウラ事情』
[編]マル秘情報取材班 [発行]青春出版社


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 スーパーの野菜売り場に行くと、何種類もの野菜を刻んだものがパック入りで売られている。「カット野菜」と呼ばれるもので、その魅力は、単に「切る手間がかからない」ということだけではない。ほかにも、いろいろなメリットがある。

 まずは、食べ残しの防止だ。おじいさんもおばあさんも孫もいるという大家族なら、野菜を丸ごと買っても食べきれるだろうが、独り暮らしの世帯や夫婦だけといった小家族ではそうもいかない。
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