『あやしい求人広告、応募したらこうなった。 人気バイトの裏側「実体験」ルポ』
[著]多田文明
[発行]イースト・プレス
求人情報には、常に飲食店の従業員の募集が載っている。飲食店の仕事は肉体的にもきつく、長く勤められないから、万年人材不足に陥っているのではないだろうか。実際に飲食店業で働く際、何が大変なのかを聞いてみた。
「まず労働時間が長いことですね。社員になると10時間以上働くのは当たり前で、しかも一日、立ち仕事。それに退職金もないところがほとんどです。