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野菜の新常識 体にいい食べ方はどっち!?
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くらし
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キュウリ

『野菜の新常識 体にいい食べ方はどっち!?』
[著]中沢るみ [発行]扶桑社


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キュウリ



「世界で一番栄養価がない野菜」は、ぬか漬けで栄養価アップ!



 サラダやピクルス、お漬物、サンドイッチなど、食卓のお供として欠かせない夏野菜がキュウリです。


 実は、キュウリは「世界で一番栄養価がない野菜」という不名誉な称号をもらっていますが、いいところもたくさんあります。


 まず、キュウリはゴーヤや冬瓜と同じウリ科の野菜。

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