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誤解だらけの京都の真実
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人文・科学
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「大人の女」の条件は「女将さん」から学べる

『誤解だらけの京都の真実』
[著]八幡和郎 [発行]イースト・プレス


読了目安時間:3分
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「女将さん」は京観光を支えるプロデューサーだといわれます。料亭や旅館、宿(やど)()の女主人を指す言葉として定着していますが、最近では、たとえば和菓子店の女主人など、旅館にかぎらず、京都でお客さまを迎えるさまざまな職種の女性たちを指すこともあります。


 このところ、京都の観光産業を支える彼女らの役割はとみに評価が高まっています。出しゃばらず、引っ込みすぎず、絶好のおもてなしができる京都の女将さんたちに会って、あるべき女主人の役割に目覚めたという東京の有名フランス料理店のマダムもいたほどです。

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