読みたいトコだけ買える本。
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くらし
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【お肉類】1 インジェクションビーフ
『本当にコワい？ 食べものの正体』
[著]中川基
[発行]すばる舎
読了目安時間：3分
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■あくまでも外食産業向け。スーパーなどでの入手は困難
■気になるのはカロリー増ぐらいで、実はエコな加工
■安価でおいしい牛肉を食べられる最新技術
●脂肪を注入されたドーピングビーフ
昨今の偽装食品問題。その中でも「なんだそれ？」と思った人が多い「脂肪注入加工肉」ないしは「インジェクションビーフ（肉）」と呼ばれるもの。
この肉をステーキとして提供したとして消費者庁から注意を受けたなど、ニュースを賑わせていました。
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[著]中川基
[発行]すばる舎
読了目安時間：3時間24分
皆さんが気になっているアノ食べもの、そして食品添加物について、科学的な見地からズバッと解説！
現在の所持ポイントはptです。
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