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本当にコワい? 食べものの正体
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くらし
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2 フライドポテト

『本当にコワい? 食べものの正体』
[著]中川基 [発行]すばる舎


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■あの食感をつくっているのは、ショートニング

■文句なしにカロリー満点

■イモ洗浄時に出た廃液からバンズにリサイクルしている店舗もアリ


●実は二度揚げされている



 ファストフードで食べるフライドポテトはおいしい。


 特にMで始まるファストフードのフライドポテトは際立っておいしい。どうしてなのでしょう? そんな当たり前に皆さんが食べているフライドポテトの裏側をご紹介します。


 そもそも、あのフライドポテトはどのようにしてつくられているのでしょうか?


 実はファストフードに並ぶものも、冷凍食品コーナーに並んでいるポテトもほとんど同じ製法でつくられています

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