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1日2杯のジュースでがんは防げる
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食物繊維は余分な脂質の排泄を促す

『1日2杯のジュースでがんは防げる』
[著]済陽高穂 [発行]PHP研究所


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 脂質が酸化してできる過酸化脂質による弊害を防ぐには、食物繊維や抗酸化物質の摂取がなにより効果的です。特に食物繊維には動脈硬化を促進するコレステロールの排泄を促す作用があります。

 食物繊維とはヒトの消化酵素で消化されないものの総称で、主に植物の細胞壁やヌルヌル・ネバネバした分泌物に含まれています。

 水に溶けやすい水溶性食物繊維と、水に溶けにくい不溶性食物繊維があり、小腸での栄養素の吸収をゆるやかにしたり、コレステロールの排泄を促したり、腸内環境を整えたり、腸の蠕動(ぜんどう)運動を活発にして便秘を改善したりなど、さまざまな健康効果があります。
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