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1日2杯のジュースでがんは防げる
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ミキサーではなくジューサーを使う理由

『1日2杯のジュースでがんは防げる』
[著]済陽高穂 [発行]PHP研究所


読了目安時間:2分
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 済陽式食事療法では、ジュースは必ずジューサーで作ってもらうようお願いしています。これにはちゃんと理由があります。

 日本で一般的にミキサーと呼ばれているものは、いわゆるブレンダーです。水分を加え、食材をカッターで粉砕して混ぜ合わせます。水分が少なく、かたいにんじん、かぼちゃなどの根菜類はミキサーで作るジュースには向いていません。

 さらに、食材を粉々に粉砕するので栄養素が壊れやすくなっています。
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