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超老人のすすめ
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生き方・教養
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超老人は肉を食べる

『超老人のすすめ』
[著]広瀬立成 [発行]PHP研究所


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 ニューヨークでアメリカの友人と日本食レストランに行ったとき、彼が豆腐、ほうれんそうのおひたし、刺身、おでんなどを注文したのにはまいった。その横で、ぼくはヒレのステーキと生野菜大盛りを食べていた。あちらの肉は日本の肉と違って、霜降りになっていないから、脂肪部分を切り捨てれば脂肪の摂取量もずっと少なくなる。それに、超レアに焼くと肉の刺身という感じで、焼酎のオンザロックにぴったりだ。

 友人は身長が一七三センチ、体重が八五キロあるが、それでもこの二年間に一〇キロ近く体重を落としたのだそうだ。身長はぼくとさほど変わらないのに、体重は二〇キロも重い。
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