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超老人のすすめ
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生き方・教養
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おいしいものを自分の歯で

『超老人のすすめ』
[著]広瀬立成 [発行]PHP研究所


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 超老人は、新しい味覚への強い挑戦意欲をもつ。国内や国外の旅行では、うまい料理にありつけることを最大の目標の一つに定めていて、いかなる苦労もいとわずその場所を探し出し、それを口に入れることに執念を燃やす。食べる楽しみは、味覚の喜びばかりではなく、仲間との会話を通じてストレスの解消にもつながる。このとき、その土地の地酒があれば、味わいは一段と深まり気分はさらにくつろぐ。超老人は心底から思う。まったく、食べる楽しみはほかの何にもかえがたいものだ、と。

 さて、新しい味覚への挑戦は、食べ物がたとえどんな固いものであれ、余裕をもって咀嚼(そしやく)できる、ということが前提になる。
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