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(2021/11/26 追記)

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一流の想像力 仕事の感性が磨かれる56のヒント
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ビジネス
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お客様にこぼしたソース

『一流の想像力 仕事の感性が磨かれる56のヒント』
[著]高野登 [発行]PHP研究所


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 もし、ホテルのレストランで、お客様の洋服に誤って料理のソースをたらしてしまったら……かなり焦る瞬間ですね。

 お客様がご自分で落としてしまった場合は、これは仕方がありません。それでもホテル側はお客様にできる限りのことをするべきです。

 でも、ホテルマンがうっかり、「ソースをポタッ」、これは仕方がないではすまされません。お客様に供したステーキにソースをかけて差し上げるときに、お客様が手を動かしたのが触れて、アッと思った瞬間、お客様の洋服の袖のところにソースが……。
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