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「食のルーツ」なるほど面白事典
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なぜウエディングケーキは、高く積み上げられるのか?

『「食のルーツ」なるほど面白事典』
[著]日本博学倶楽部 [発行]PHP研究所


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 ウエディングケーキは、何段にも重ねられた豪華なものから、ピアノやサッカーボールなどをかたどった個性派のケーキまで、年々バラエティ豊かになってきている。新郎新婦によるケーキ入刀は、日本の結婚披露宴に欠くことのできないセレモニーだ。

 ウエディングケーキは、もちろん欧米文化を移入したものだが、欧米では、このケーキはどのように変遷したのだろう。

 ウエディングケーキの歴史は、古代ローマ(ギリシャとも)時代までさかのぼる。
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