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100歳のほんとうの幸福
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生き方・教養
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新しい世代へ伝える冬のゆべし作り。

『100歳のほんとうの幸福』
[著]吉沢久子 [発行]PHP研究所


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〓40年前に教わった味


 我が家には季節ごとに、風物詩となっている年中行事がいくつかあります。


 その代表が「冬のゆべし作り」。


 我が家で作るのは、東北や北関東で食べられるクルミの入った餅菓子ではなく、()()の中身をくり抜いて、中に味〓を詰めて乾燥させる「丸ゆべし」です。


 もともとは、姑が教えていた英会話の生徒さんの料理でした。美味しさに感動して作り方を教えてもらったのが始まり。

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