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(2021/12/6 追記)

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糖質、脂質、塩分、カロリー、コレステロール… 制限しないで長生きできる 食べ方の習慣
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くらし
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4 アミノ酸で元気な体と心をつくろう

『糖質、脂質、塩分、カロリー、コレステロール… 制限しないで長生きできる 食べ方の習慣』
[著]高田明和 [発行]すばる舎


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◆体がつくれるアミノ酸とつくれないアミノ酸がある



 加齢による筋肉の衰えは誰しも気になるところですが、筋肉の発達や強化および維持に効果がある物質が、アミノ酸です。前述のとおり、私たちの体を形成しているたんぱく質は、20種類のアミノ酸から構成されています。


 アミノ酸は体内で合成できるものもありますが、合成できないのが「必須アミノ酸」であることも前述のとおりです。

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