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1日ごとに差が開く 天才たちのライフハック
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生き方・教養
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批判的思考を止めない アラン・デュカス

『1日ごとに差が開く 天才たちのライフハック』
[著]許成準 [発行]すばる舎


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(1956~)


 アラン・デュカスは、「フランス最高のシェフ」と言われている料理人である。

 16歳から料理人としての修行を始めた彼は、やがて実力を認められ、24歳にして「世界三大シェフ」のひとり、ロジェ・ヴェルジェの「ラマンディエ」のシェフに就任する。

 28歳でミシュランから2つ星を獲得し、34歳のときにはミシュラン史上最年少で3つ星を獲得した。
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