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ビジネス
大堀相馬焼(福島県)
東日本大震災の発生 平成二十三(二〇一一)年三月十一日、午後二時四十六分十八秒、福島県双(ふた)葉(…
読了目安:13分
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旅行
十一番・藤井寺〜十二番・焼山寺
三つの山を越える難所「お遍路ころがし」八十八カ所巡りの決意を試される 歩きお遍路三日目。徳島県十一番…
読了目安:4分
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旅行
一番・霊山寺〜十二番・焼山寺
疲れた身体に温かい「お接待」 お遍路の巡拝を「打つ」という。私は働く人でも回れる見本として、「通し打…
読了目安:4分
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雑学
信楽焼のタヌキ 誰がつくりはじめた?
信楽焼(しがらきやき)といえば、タヌキの置物を思いだすほど、信楽焼のタヌキは、全国的に知られている…
読了目安:2分
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語学・資格
えっ、「フライドエッグ」と「目玉焼」は違うものなの…
ゆで卵をつくることをboil an eggというが、boilを「ゆでる」と覚えていると失敗する。た…
読了目安:2分
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歴史
ビジネス
木戸番が持つ特権が可能にした焼芋作り
江戸に薩(さつ)摩( ま )芋が伝わったのは享保九(一七二四)年、養生所と小石川薬草園で青木昆陽が…
読了目安:2分
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ルポ・エッセイ
私の心を奪った酒場たち「ホテル炭火焼」
ごく普通の焼き鳥屋。 ごく普通の町にあり、ごく普通の店構えで、ごく普通の赤提灯が出ていて、ごく普通…
読了目安:1分
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生き方・教養
歴史
夏の京都の山に浮かび上がる巨大な火の文字 大文字焼
個別から集落全体の送り火に お盆のところで紹介した送り火とは、家にやってきた先祖の霊を送り出すものだ…
読了目安:2分
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雑学
お好み焼きのルーツは、千利休が茶会の席で出した“麩…
お好み焼きのルーツは、「一銭洋食」にあるとされていることが多い。「一銭洋食」とは、小麦粉を水で少々…
読了目安:2分
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雑学
焼尻島の「ラム肉」 ミネラルたっぷりのエサで育った…
北海道で肉料理とくれば、だれもが思い浮かべるのがジンギスカン鍋だ。このジンギスカン鍋に使うマトンは…
読了目安:2分
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歴史
敗戦直後の日本 焼野原の下での生活とはどんなものだ…
多発する犯罪 戦争が終わった直後は、戦勝国であろうと敗戦国であろうと、道徳は著しく低下する。これは…
読了目安:5分
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雑学
旅行
えっ、清水焼は清水寺の近くで作られていないって?
京都でつくられる陶磁器は「京焼(きょうやき)」と総称されている。なかでも有名なのが「清水焼(きよみ…
読了目安:2分
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歴史
信長は比叡山だけでなく高野山の焼打ち計画も立ててい…
神仏を恐れない合理主義者の織田信長は、元亀二年(一五七一)九月、比叡山延暦寺を焼打ちにしました。 …
読了目安:6分
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生き方・教養
継続は、変化の連続から、生まれる。
「お好み焼が食べたい」と言われたら、行く店は決まっています。「焼そば」と言われても、行く店は決まって…
読了目安:2分
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生き方・教養
運のいい人は、常に相手のためにベストを考えている。
お好み焼屋さんに行くと、僕はお好み焼を焼く係になります。 子どもの時、僕の実家はスーパーマーケット…
読了目安:2分
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雑学
陶器VS磁器 益子、瀬戸…、聞いたことはあるけどど…
陶器で有名なのは益子(ましこ)焼、丹波(たんば)焼、薩摩(さつま)焼といったところだが、比較的厚ぼ…
読了目安:2分
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生き方・教養
デートで、レストランをはしごする君。
デートでなごんでいないうちは、ごはんを食べに行く時も「お任せします」と言います。 恋愛の中期になる…
読了目安:1分
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生き方・教養
質のいいものをひとつもつ
これも贅沢に繋がることですが、身のまわりのものをひとつ質のいいものにするというのはいかがでしょうか。…
読了目安:2分
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歴史
古田織部が茶の湯に一生をささげた本当のワケ!?
茶道や陶磁器についての知識はなくても、織部焼という焼き物の名前は聞いたことがあるだろう。普通の焼き…
読了目安:3分
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歴史
雑学
大和の使用燃料は駆逐艦の何隻分になるのか
大和はボイラー12罐で15万馬力をだし、公試排水量6万9100トンの重さを16ノットで地球を半周す…
読了目安:2分
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