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脂肪酸あれこれ
リノール酸、オレイン酸、α─リノレン酸……サラダオイルのCMなどで耳にするこうした酸をまとめて脂肪…
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トランス脂肪酸は危ないの?
危険が連呼されている油 マーガリンにせよファットスプレッドにせよ、「トランス脂肪酸が含まれているから…
読了目安:4分
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がんや突然死を防ぐ脂肪酸
◆がんに効果的なDHA 脂肪酸にはほかに、魚に多く含まれているEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA…
読了目安:3分
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オレイン酸がインスリンの分泌を抑えてくれる
ここまで何度か登場したオレイン酸は、アーモンド以外にオリーブ油などにも豊富に含まれています。CMな…
読了目安:5分
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アミノ酸で元気な体と心をつくろう
◆体がつくれるアミノ酸とつくれないアミノ酸がある 加齢による筋肉の衰えは誰しも気になるところですが、…
読了目安:3分
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アトピーにも。オレイン酸のスーパーパワー
椿油が肌によいといわれる大きな理由が、油に含まれるオレイン酸です。オレイン酸は肌の油の成分にとても近…
読了目安:2分
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疑わしい コラーゲン、ヒアルロン酸、レスベラトロー…
コラーゲンを摂っても、老化は防げない 効果が確認されていないサプリもあります。 その代表が「コラーゲ…
読了目安:3分
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くらし
クロロゲン酸の血糖値上昇抑制作用
糖質が含まれる食品を食べると、消化酵素によって、食品の中の糖質はからだが吸収できる大きさまで分解さ…
読了目安:2分
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くらし
オレイン酸が余分なカロリー吸収を阻害する
この章の冒頭でも紹介した、「毎日25粒のアーモンドを召し上がっていただきます。ただし、食べ物やほか…
読了目安:3分
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人文・科学
アミノ酸 ヒトを形作るタンパク質の原料
タンパク質を分解するとアミノ酸になる。このことは、タンパク質がアミノ酸によってできていることを意味…
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くらし
簡単便利な、アミノ酸フード、かまぼこ
かまぼこはそのままでご飯のおかず、酒の肴、サラダなどに使える重要な一品です。 ほとんどは板付きタイ…
読了目安:2分
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教育
生き方・教養
酸っぱい+苦い=しょっぱい?酸・アルカリと中和
【問題】(灘中学校入試問題を一部改変) 酸性のものとアルカリ性のものを混ぜ合わせると、中性になります…
読了目安:23分
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くらし
トレーニングなしでは効果がない「アミノ酸ダイエット…
「アミノ酸ダイエット」もテレビで取り上げられて話題になりました。運動前後にアミノ酸を摂取するのがポイ…
読了目安:1分
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くらし
アーモンドの脂肪分、オレイン酸がAGEsをやっつけ…
「アーモンドを食べ始めて肌がツヤツヤになった」という報告は、アーモンドを半年食べ続けるという試験に参…
読了目安:3分
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くらし
危ない プラセンタ、葉酸、αリポ酸
摂取リスクの報告があるサプリ 健康障害を引き起こしてしまったサプリについては、大人気だったコエンザイ…
読了目安:2分
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くらし
淑女に多い非結核性抗酸菌症
シニア世代の人たち、特に女性に増えている病気があります。「非結核性抗酸菌症」という病気です。 日本…
読了目安:4分
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くらし
グルタミン酸が心を明るく、前向きにしてくれるコンブ…
恋の悩みで眠れないあなたに なんといっても、恋に破れることほど心にとって大きいダメージはないでしょう…
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くらし
ほうれん草の泣きどころシュウ酸は身体に悪い!?
ビタミンA、C、カルシウム、カリウム、鉄分、カロチン ポパイの活力源にふさわしく、ビタミンや鉄分、カ…
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ビジネス
アミノ酸を上手にとって脳内バランスを快適にする
◆「チロシン」は集中力を高め、「トリプトファン」は脳を休める 前項で、脳の働きに影響がある食べ物につ…
読了目安:2分
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雑学
アミノ酸、カルニチン、タウリンなどのカタカナ表示に…
「新しい成分」というだけで心が躍る「カロリーゼロ」「カロリーオフ」表示もそうだが、体のことを気にして…
読了目安:7分
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